?紅薯（學名：Ipomoea batatas），又稱地瓜、甘薯、番薯等，是一種旋花科甘薯屬的多年生草本植物，其塊根富含淀粉、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，既可作為主食，也可加工成多種食品。下面，大朗蔬菜配送小編介紹一下紅薯的烹飪和食用方式：
蒸煮
保留營養(yǎng)多，口感軟糯，適合直接食用或搭配其他食材（如牛奶、酸奶）。
烤制
外皮焦脆，內(nèi)部香甜，可撒上少許鹽或肉桂粉提升風味。
熬粥
與小米、大米等搭配，制成紅薯粥，易消化，適合早餐或病后恢復期食用。
加工食品
紅薯干：自然晾曬或烘干，保留部分營養(yǎng)，作為健康零食。
紅薯粉：可制作粉絲、粉條，或用于勾芡、增稠。
紅薯餅：與面粉混合煎制，外酥里嫩，適合早餐或下午茶。